Vinificazione: il mosto, ottenuto dopo decantazione statica, fermenta alla temperatura di 17°C. Maturazione in acciaio.
Affinamento: 2 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: data la struttura e la fresca vena sgrassante va gustato con salumi, primi piatti della cucina regionale, primi piatti con pomodoro, pizza, piatti a base di maiale.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Modo di servizio: stappare al momento
Bicchiere consigliato: tulipano di media grandezza