Aufinum Cerasuolo d'Abruzzo

Regione: Abruzzo

Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo DOC

Classificazione: rosato

Locazione vigne: Abruzzo

Impianti vigne: pergola abruzzese

Terreno: medio impasto

Produzione: 100-120 q.li/ha

Bottiglie prodotte: 6.000

Vinificazione: il mosto, ottenuto dopo decantazione statica, fermenta alla temperatura di 17°C. Maturazione in acciaio.

Affinamento: 2 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: data la struttura e la fresca vena sgrassante va gustato con salumi, primi piatti della cucina regionale, primi piatti con pomodoro, pizza, piatti a base di maiale.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Modo di servizio: stappare al momento

Bicchiere consigliato: tulipano di media grandezza