Aufinum Pecorino Terre di Chieti

Nome: Capestrano Pecorino

Qualificazione: Bianco secco

Uve: 100% Pecorino IGT

Vigne: Terre di Chieti (CH) - Abruzzo

Impianti Vigne: Guyot

Tipo di terreno: Medio impasto

Resa per ettaro: 80-100 q.li

Produzione: 10.000 bottiglie/anno.

Vinificazione: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Servizio: 10°-12°C

Abbinamenti: Data la struttura e la pienezza gustativa il vino deve essere accompagnato da salumi stagionati, primi piatti regionali mediamente impegnativi, formaggi a pasta semidura con una certa impronta aromatica e secondi piatti regionali

Bicchiere consigliato: Tulipano di media grandezza